식품 라벨 읽는 법 (영양성분표, 당류·나트륨, 원재료명)
식품 라벨 읽는 법은 포장지 앞면의 문구보다 뒷면의 영양성분표와 원재료명을 정해진 순서로 확인해서, 실제로 먹는 양에 들어 있는 당류와 나트륨, 그리고 어떤 원료로 만든 제품인지를 파악하는 방법을 말합니다. 같은 종류의 제품이라도 표시 기준량과 원료 구성에 따라 영양 정보가 크게 다를 수 있습니다. 그래서 숫자를 보기 전에 그 숫자가 몇 g 기준인지부터 확인하는 것이 출발점입니다.마트에서 요거트를 고르다가 멈춰 선 적이 있었습니다. 앞면에는 건강해 보이는 문구가 굵게 적혀 있었는데, 막상 뒤집어서 영양성분표를 보니 제품마다 당류가 두 배 넘게 차이 났습니다. 그날 이후로 저는 포장지 앞면보다 뒷면을 먼저 보는 습관이 생겼습니다. 이 글에서는 제가 마트에서 실제로 쓰는 순서를 바탕으로 영양성분표, 당류와 ..
배달음식 건강하게 먹기 (메뉴 선택, 나트륨 줄이기, 영양 균형)
배달음식 건강하게 먹기는 배달음식을 무조건 끊는 대신, 메뉴를 고르는 방법과 소스, 국물, 음료를 조절하는 습관으로 한 끼의 나트륨과 당류를 줄이고 영양 균형을 맞추는 방법을 말합니다. 같은 메뉴라도 무엇을 얼마나 먹고, 무엇을 곁들이느냐에 따라 한 끼의 열량과 나트륨이 크게 달라질 수 있습니다. 그래서 메뉴 이름보다 구성과 양, 먹는 방식을 함께 살펴보는 것이 출발점입니다.샐러드를 주문하면 정말 건강한 걸까요? 저도 한동안은 배달앱에서 샐러드만 고르면 된다고 생각했습니다. 그런데 드레싱을 듬뿍 부어 나온 샐러드에 튀긴 토핑과 햄까지 올라간 걸 보고 나서, 메뉴 이름만으로는 영양을 판단하기 어렵다는 걸 실감했습니다. 이 글에서는 제가 직접 바꿔 본 경험을 바탕으로 메뉴 선택, 나트륨 줄이기, 영양 균형 ..