SEZAO님의 블로그

슈퍼푸드는 비타민, 무기질, 식이섬유, 단백질, 불포화지방산 같은 영양소가 비교적 풍부하다고 알려진 식품을 흔히 부르는 말입니다. 다만 과학적으로 정해지거나 규정된 정의가 있는 공식 식품 분류는 아닙니다. 그래서 슈퍼푸드 하나에 기대기보다, 영양이 풍부한 여러 식품을 평소 식단에 골고루 담는 재료로 보는 것이 현실적입니다.슈퍼푸드를 매일 챙겨 먹으면 건강해질까요? 저도 한때 그렇게 믿었습니다. 그런데 막상 찾아보니 슈퍼푸드는 공식 분류가 아니었고, 비싼 수입 식품이 아니어도 우리 식탁에 이미 좋은 재료가 많았습니다. 이 글에서는 치아시드, 블루베리, 발효식품, 해조류, 콩류를 예로 들어 슈퍼푸드의 정의, 영양성분, 건강한 섭취법을 제 경험과 함께 정리해 보겠습니다.정의 — 슈퍼푸드는 공식 용어가 아니다처..