소화 잘되는 음식 (조리법, 식사량, 천천히 먹기)
식사를 마친 뒤 속이 더부룩하거나 배가 빵빵해지는 경험은 누구나 한 번쯤 할 수 있습니다. 저도 예전에는 속이 불편하면 음식의 종류부터 바꿔야 한다고 생각했습니다. 하지만 식사 내용을 살펴보니 무엇을 먹는지뿐 아니라 얼마나 먹는지, 어떻게 조리하는지, 얼마나 천천히 먹는지도 중요하다는 것을 알게 됐습니다. 조리법을 바꾸면 식후 불편함도 달라질 수 있습니다 소화가 잘되지 않을 때는 특정 음식을 무조건 피해야 한다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 음식의 종류뿐 아니라 조리법에 따라서도 식후 불편함이 달라질 수 있습니다.특히 살펴볼 부분은 음식에 들어 있는 지방의 양입니다. 튀김이나 기름진 볶음 요리처럼 지방 함량이 높은 음식은 일부 사람에게 더부룩함이나 소화불량 증상을 악화시킬 수 있습니다. 이런 경우에는 튀기..
변비 예방 식사 습관 (식이섬유, 수분, 배변습관)
변비 예방 식사 습관은 변비약이나 특정 식품 하나에 기대는 대신, 식이섬유를 조금씩 늘리고 물을 꾸준히 마시며 배변 신호를 미루지 않는 생활 리듬을 함께 만드는 방법을 말합니다. 변비는 일주일에 배변이 세 번보다 적거나, 변이 딱딱하고 마르거나, 배변이 힘들고 아프거나, 다 나오지 않은 느낌이 남는 상태를 말합니다. 그래서 무엇을 먹느냐와 함께 얼마나 마시고 언제 화장실에 가느냐를 살펴보는 것이 출발점입니다.저도 한동안 이런 불편함을 겪으면서 유산균부터 찾았습니다. 그런데 정작 필요했던 것은 특정 식품 하나가 아니라 평소 식습관 전체를 살펴보는 일이었습니다. 이 글에서는 제가 직접 찾아보고 바꿔 본 경험을 바탕으로 식이섬유, 수분, 배변 습관 세 가지를 차례로 정리해 보겠습니다.식이섬유 — 조금씩, 여러..
매운 음식 건강하게 먹기 (캡사이신, 섭취량, 위장 부담)
매운 음식 건강하게 먹기는 매운 음식을 무조건 피하거나 반대로 참으며 많이 먹는 대신, 매운맛을 내는 캡사이신이 어떻게 작용하는지 알고 내 몸의 반응에 맞춰 맵기와 양, 양념을 조절하며 먹는 습관을 말합니다. 매운맛 자체보다 함께 먹는 국물과 소스의 나트륨, 먹는 속도와 시간이 속 편안함에 더 큰 차이를 만들기도 합니다. 그래서 무엇이 매운지만큼 얼마나, 어떻게 먹느냐를 살펴보는 것이 출발점입니다.매운 음식이 위궤양을 만든다고 알고 계셨나요? 저도 오랫동안 그렇게 믿었습니다. 스트레스가 쌓이면 어김없이 매운 떡볶이나 얼큰한 국물을 찾았는데, 그때마다 속이 괜찮은지 마음 한켠이 불안했습니다. 이 글에서는 제가 직접 찾아보고 바꿔 본 경험을 바탕으로 캡사이신, 섭취량, 위장 부담 세 가지를 차례로 정리해 보..
점심 후 졸음 (졸음 원인, 식사 조절, 오후 습관)
점심 후 졸음은 식사를 한 뒤 한두 시간 안에 눈꺼풀이 무거워지고 몸이 나른해지는 현상으로, 의학적으로는 식후 졸음(postprandial somnolence)이라고 부릅니다. 밥 한 가지 때문이라기보다 식사량과 메뉴 구성, 전날의 수면, 이른 오후에 찾아오는 몸의 리듬이 함께 작용합니다. 그래서 무작정 밥을 줄이기보다 원인을 나눠 보고, 식사와 오후 습관을 함께 조절하는 것이 출발점입니다.점심을 먹고 자리에 앉자마자 회의 자료가 흐릿하게 보이고, 결국 커피를 한 잔 더 뽑으러 일어난 날이 저도 한두 번이 아니었습니다. 이게 밥 때문인지, 잠이 부족해서인지 몰랐는데 식사 구성과 오후 습관을 하나씩 바꿔 보면서 나름의 답을 찾았습니다. 이 글에서는 그 경험을 바탕으로 졸음 원인, 식사 조절, 오후 습관 세..
주말 과식 (과식 원인, 외식·배달, 간식 관리)
주말 과식은 의지력이 약해서 생기는 일이라기보다, 늦잠으로 식사 시간이 흐트러지고 외식과 배달, 간식이 몰리는 주말 환경 속에서 평소보다 많이 먹게 되는 패턴을 말합니다. 그래서 무작정 참기보다 식사 리듬과 먹는 환경을 조금씩 손보는 쪽이 현실적입니다. 무엇을 먹느냐만큼 어떤 상태에서, 어떤 방식으로 먹느냐를 살펴보는 것이 출발점입니다.저도 한동안 "왜 나는 주말마다 이럴까" 하고 자책했습니다. 그런데 돌아보니 식사 시간이 불규칙해지고, 배가 너무 고픈 상태에서 식사를 시작하는 날이 반복되고 있었습니다. 이 글에서는 제가 직접 찾아보고 바꿔 본 경험을 바탕으로 과식 원인, 외식·배달, 간식 관리 세 가지를 차례로 정리해 보겠습니다.과식 원인 — 의지보다 리듬과 환경늦잠이 만드는 긴 공복평일에는 출근 시간..
편의점에서 건강한 한 끼 고르는 법 (삼각김밥·샐러드·달걀·우유)
편의점에서 건강한 한 끼 고르기는 편의점 음식을 피하는 것이 아니라, 삼각김밥이나 샐러드처럼 한 가지 제품에 기대는 대신 영양성분표로 나트륨과 표시 기준량을 확인하고, 달걀이나 우유 같은 단백질 식품을 곁들여 한 끼의 구성을 맞추는 방법을 말합니다. 편의점 제품은 포장마다 영양성분표가 붙어 있어서, 습관만 들이면 오히려 비교하기 쉬운 곳이기도 합니다. 그래서 무엇을 사느냐보다 어떻게 고르고 조합하느냐를 살펴보는 것이 출발점입니다.솔직히 저도 처음엔 편의점 음식은 그냥 때우는 것이라고 생각했습니다. 그런데 영양성분표를 들여다보기 시작하니, 무심코 고른 조합이 꽤 괜찮았던 날도 있고, 건강해 보이던 제품이 나트륨이 많았던 날도 있었습니다. 이 글에서는 제가 직접 비교해 보고 바꿔 본 경험을 바탕으로 삼각김밥..